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蟹蟹侬是合肥茉莉餐厅旗下品牌，主打四川麻辣料理，主推虾蟹干锅，定位90后女性及亲子市场，且与万达等地产品牌达成战略合作，店面选址均为商业综合体内。
蟹蟹侬料理天鹅湖万达店，建筑面积540平米，位于万达4楼，店铺位置中等，需要强化视觉效果，室内外设计须符合商场各项管理标准。天鹅湖万达作为合肥西南的商业综合体，人气中等，因此在项目的包装、运营上，必须凸显特色，才能实现引客、留客的商业目标。
作为茉莉餐饮管理公司的合作伙伴，我们在项目前期就介入了策划阶段的工作，因此对本案设计诉求的把握非常清晰——蟹蟹侬，一个更有趣的虾蟹麻辣干锅时尚餐饮品牌店。
在蟹蟹侬的设计中，我们尝试了品牌拟人化的手法，为这个品牌，虚拟出一个火辣、调皮、有情趣的川妹子形象，再将这一形象定义，投射到整个餐厅的各个设计细节中，营造出独一无二的个性化主题空间。
蟹蟹侬是一个时尚餐饮品牌。时尚，体现在设计风格主题化。主色调我们选择了最吸引眼球的、热情的中国红。地面复古小花砖，是对红色水管和红色铁丝网架构出的工业风主框架的柔化，以表达品牌女性人格和时尚价值观的趋向。
蟹蟹侬是一个有趣的虾蟹干锅品牌店。有趣，体现在我们对消费流程的改变上。顾客需要用排号牌刷卡进入“地铁站”，到菜品展示选餐区自主选取菜品木头号牌，到收银台凭牌买单。这一流程完全自助化，既有趣，更是最大程度的减少了用工人数。
蟹蟹侬是一个“调皮”的川式麻辣料理主题店。主入口用拟人化的螃蟹卡通雕塑吸引视线，开业后有很多食客都会跟蟹蟹们合影拍照，并在朋友圈晒图扩散，日积月累，口碑自然稳步提振。局部墙面用对比强烈的蓝色和黄色刷色处理、五彩的工业风铁艺餐椅，都是一种个性张扬的品牌个性体现。
蟹蟹侬是个有生活情趣的女性主题品牌。我们在软装设计摆场环节，尤其注重陈设的故事性。zakka风的老收音机和旅行箱、做旧的啤酒桶、海星和救生圈装饰的渔网……还有专门为辣到喷火的食客“准备”的老式消防栓。而运营方在自制饮品的装瓶、木质餐牌的设计制作等细节，都无不体现了对女性顾客细节审美的迎合。
有个性的品牌，更能脱颖而出，突破消费市场的原有格局。而这种个性主张，不仅要表现在品牌的纸面介绍上，更可以通过整个空间来“讲故事”，让品牌形象更加丰满——这就本案带给我们的成长收获。
合肥蟹蟹侬餐厅-包厢区
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